第17章韭菜炒鸡蛋
楚凤儿怀里抱着一个大罐子回来了,她把罐子放在灶子上:“苏大姐人就是好心,才问了一句,就二话不说把罐子借我了,可惜了,就是嫁了一个酒鬼,每次喝醉对她不是打就是骂。”
听她这么说,粱依依的脑海里突然冒出一张人脸,她问:“大妹,你说的是苏田田?”
“是啊,就是她,听说之前你们还是邻居呢。”楚凤儿道。
“嗯,她以前就住我姑姑家隔壁。”粱依依点头。
之所以她对这个苏田田印象如此深刻,一是因为她出嫁前有偷偷帮助过自己,粱春花不给她吃饭,饿了她几天的时候也是她偷偷给她送去了两个白面馒头;二是因为自从她出嫁了,村子里那些妇女时不时就会议论她,说她嫁了个酒鬼,这辈子就算是毁了。
“好多油呢。”楚凤儿看着一大锅的油。
粱依依找了个勺子,一一把猪油给舀到罐子里,无奈油实在太多,她舀得手都酸了,才舀了半锅,好在楚凤儿还没有离开厨房,见此,接过勺子替她舀着油。
又舀了一会儿,好不容易将油都给舀到了罐子里,盖上盖子,小心翼翼地把罐子移到灶台最角落的地方,这样就不容易弄倒了。
锅里的油舀不干净,还剩下薄薄一层,粱依依把蒜头和姜洗净,蒜拍成泥,姜切成丝,一股丢进锅里,然后往灶子里塞了一根木柴。
蒜和姜爆香之后,粱依依抓了两把精肉丢了进去,顿时发出刺啦刺啦的声响,因为锅是热的,肉丢进去,很快就飘出肉香味。
楚凤儿杵在一边,下意识地吸气嗅闻这股肉味。
粱依依往锅里倒入酱油,并且放了盐,很快,一股诱人心魂的香味随着空气飘散在楚家的房间和院子里。
楚凤儿给她递过来一个盘子,粱依依手脚利落地将肉片盛出,一道蒜姜肉片便出锅了。
孩子们闻到肉香味,等不及地跑进了厨房,用力的闻着,嘴里道:“好香啊!”
粱依依笑了笑,对楚凤儿道:“大妹,我见咱家后院那里有些长得和葱很像的植物,你去摘点回来,我用来煎蛋。”她所说的这个植物是韭菜。
“那东西能吃吗?还没见有人吃过呢。”楚凤儿问道。
“自然是能吃的,这东西我在梦里见过,把它切段和鸡蛋一起炒,别有一番风味。”粱依依脸不红心不跳地撒着谎。
她也发现了这里的韭菜没有人吃,更没有人去种它,它目前是以一种野生的姿态呈现在大家眼前。
见她坚持,楚凤儿还是拿了镰刀出去,没一会儿就割了一大把韭菜回来。
她出去的时间里,粱依依把切好的肉片都放在了一个筲箕里边,抓了一把盐,将肉片和盐抓匀,然后把肉片摊平,对楚云珠说:“小妹,帮大嫂把它端出去,放在太阳底下晒。”
楚云珠端着筲箕,迈着小碎步走了出去。
今天做了一道肉菜,以现在的天气,做多了留到明天也是吃不得,会馊了变味,所以她选择将肉片用盐腌制一遍拿去晒,晒成肉干之后方便保存,也不会坏得那么快。
楚凤儿抓着一大把韭菜回来,放到洗菜的木盆里,狐疑地道:“这玩意儿闻着味道就怪怪的,真的能好吃吗?”
“你就信我一次。”粱依依也不愿多做解释。
在她看来,行动可比口头说说有用多了,等她做好这道菜,相信她吃过之后也不会再有别的看法。
“好吧。”楚凤儿点头。
将韭菜冲洗干净,切成细段,粱依依拿出了家里小母鸡下的六个鸡蛋,拿出来之后就只剩下五个,这原本是楚凤儿打算明天拿去市集上卖了换钱的,要是换做平常,家里没有一个人会舍得吃这些鸡蛋,但是现在情况不同了,她们有钱了,不再像之前那样快穷得揭不开锅,这些鸡蛋吃了也就是吃了。
六个鸡蛋一一被敲进海碗里,粱依依把切好的韭菜捧进碗里,放了些盐,这才拿着筷子搅拌,她边搅拌,边说:“大妹,你帮我塞跟柴进灶子里头。”
楚凤儿照做。
火势再次燃起,粱依依端起碗,在空中花了个圆圈,蛋液落在锅里凝成蛋花,味道香可醉人。
鸡蛋最容易熟,香味也是飘得最快的,就连一直稳稳坐在客厅的楚铭轩也终于坐不住了,缓缓地扶着墙走来厨房。
将韭菜炒鸡蛋盛放进海碗里端到桌上,见大家都在厨房,粱依依也毫无意外,她对大家道:“开放了,快去洗手吃饭。”
她在切肥肉之前,就已经淘好米放在另一个灶子里煮了,这会儿菜炒好了,米饭也早熟了。
洗好手,大家盛了饭,坐在各自的位置上。
即使天色还亮堂着,太阳还挂在天边,但这些也驱赶不了他们此刻内心深处的馋虫。
今天的晚饭只有两道菜:蒜姜肉片和韭菜炒鸡蛋。
粱依依实在不想吃青菜了,这两天顿顿都是青菜,都快吃吐了。
大家在蒜姜肉片做好时便已经迫不及待,这会儿开饭了就等不急的用筷子往碗里夹菜,除了粱依依,他们的筷子都是直接伸向那道蒜姜肉片,没人去夹韭菜炒鸡蛋。
粱依依纳闷地看着他们,个个都吃得喜笑颜开,饭也用了好几碗,她不由问:“你们怎么都不吃这道菜?”
明明看着极有色相,而且味道也很香,想不出来他们为什么都不吃。
闻言,大家夹菜的筷子放慢下来,粱子归看着她:“这个菜没人吃过,我怕吃了对身体不好。”
粱依依道:“我是大夫,这道菜吃了不仅对身体没有害处,反而还有好处,要是真吃出什么问题,不是还有我吗?”
经她这么一说,大家才想起她会医术,楚凤儿盯着韭菜炒鸡蛋有些犹豫:“那我就吃了?要是真有啥问题,大嫂你可一定要救我。”
粱依依满头黑线:“放心,不会出任何问题的。”
楚凤儿深吸了一口气,筷子有些颤抖地落在那道韭菜炒鸡蛋上面,神情严肃得像是要去副战场的将士。
只见她夹起一块金黄翠绿的蛋花,缓缓放进嘴里,生硬地嚼着腮帮子。
众人的目光都在紧紧盯着她,楚凤儿原本微皱的眉头在他们的注视下渐渐放松,转而变成一种类似于愉悦的表情。
当那蛋花下肚,她才注意到众人都在看自己,楚凤儿立马发表意见:“快吃啊,这道菜像大嫂说的一样呢,很好吃!”
说着,她又伸出筷子去夹了蛋花,这次丝毫没有犹豫的嚼了起来。
大家被她的吃相所打动,也尝试着吃了一小块,然后像她那样再次伸筷子去夹。
见大家终于接受了这盘韭菜炒鸡蛋,粱依依很是欣慰。
吃完了晚饭,她做的两道菜连汁都不剩——被他们拿去拌饭吃了。
楚凤儿留下来帮她洗了碗筷,粱依依问她:“大妹,你可有吃过辣椒?”
“辣椒?那是什么?”楚凤儿一脸不解。
听到这个答案,粱依依有些释怀,楚家之前连温饱都是个问题,不知道辣椒为何物也算正常。
洗碗碗筷后,她拿出用油纸包裹着的辣椒给她看。
“这就是辣椒啊?也是可以吃的吗?”楚凤儿问。
“辣椒和我们吃的酱油还有盐都是配料,炒菜的时候放它,就是味道不知道你们能不能接受。”
“味道很奇怪吗?”
“第一次吃会觉得,但是以后的话,说不定你们会爱上她的味道。”她本来是个吃不了辣的人,后来吃多了,也对它上瘾了。
“嗯。”
见粱依依洗了好碗还不打算走,楚凤儿问她:“大嫂,你还不回房洗澡睡觉吗?”
粱依依摇头:“我先熬点汤,要熬到明天才能喝。”
“那好吧,你早点睡,我先去洗澡了。”楚凤儿说。
“去吧。”
粱依依把回到家就放在水里泡着的猪大骨拿了出来,又用水洗了一遍,放进大锅里,放盐一勺盐,加了没过骨头两倍的水,这才将锅盖盖上去。
锅盖很沉,用不着担心夜里有老鼠偷喝汤。
她想了一下明天要吃什么,便把用麻袋装着的黄豆舀了几勺出来,放在木桶里,简单的清洗几遍,将水倒进桶里,用桶盖盖好。
明天要做麻婆豆腐,这黄豆必须得提前浸泡好。
洗澡过后,粱依依又进了厨房一趟加柴,之后才回了房间睡觉。
大妹和小弟他们的房间都是黑的,应该都睡着了,只有她和楚铭轩的屋子里是点着蜡烛的。
楚铭轩已经睡了,粱依依宽了衣便轻手轻脚地爬上床,盖了薄被。
粱依依因为职业是军医,市场需要赶往部队去替人疗伤,电话更是二十四小时不关机,这导致她睡眠一向浅,也算是她的职业病。
睡到半夜里,粱依依从床上爬了起来,往灶子里添了根木柴,这才打着哈欠继续回去睡觉。
翌日一大早,粱依依是被隔壁家的公鸡打鸣声叫醒的,她穿好衣服,去厨房掀开锅盖,浓郁的骨头香味扑鼻而来,锅里的汤早已熬成了奶白色,看着就很好喝。
粱依依开始忙活起来,用骨头汤在另一个灶子里熬了粥。
昨晚泡的黄豆也好了,只是家里没有石磨,还得去别人家里借才行。
米快开的同时,粱依依放了点虾米还有盐进去。
楚凤儿此时正端着衣服盆子回来晒衣服,粱依依走过去问:“大妹,你知道谁家有石磨吗?我行借来用用。”
“大嫂,你要石磨来干嘛?”她们家又没有种小麦,用不着磨面。
“我要用做磨豆子,做豆腐和腐竹。”粱依依跟她说。
“这又是啥?”楚凤儿觉得新奇,怎么总是能在大嫂嘴里听到那么多从没有听说过的东西?
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听她这么说,粱依依的脑海里突然冒出一张人脸,她问:“大妹,你说的是苏田田?”
“是啊,就是她,听说之前你们还是邻居呢。”楚凤儿道。
“嗯,她以前就住我姑姑家隔壁。”粱依依点头。
之所以她对这个苏田田印象如此深刻,一是因为她出嫁前有偷偷帮助过自己,粱春花不给她吃饭,饿了她几天的时候也是她偷偷给她送去了两个白面馒头;二是因为自从她出嫁了,村子里那些妇女时不时就会议论她,说她嫁了个酒鬼,这辈子就算是毁了。
“好多油呢。”楚凤儿看着一大锅的油。
粱依依找了个勺子,一一把猪油给舀到罐子里,无奈油实在太多,她舀得手都酸了,才舀了半锅,好在楚凤儿还没有离开厨房,见此,接过勺子替她舀着油。
又舀了一会儿,好不容易将油都给舀到了罐子里,盖上盖子,小心翼翼地把罐子移到灶台最角落的地方,这样就不容易弄倒了。
锅里的油舀不干净,还剩下薄薄一层,粱依依把蒜头和姜洗净,蒜拍成泥,姜切成丝,一股丢进锅里,然后往灶子里塞了一根木柴。
蒜和姜爆香之后,粱依依抓了两把精肉丢了进去,顿时发出刺啦刺啦的声响,因为锅是热的,肉丢进去,很快就飘出肉香味。
楚凤儿杵在一边,下意识地吸气嗅闻这股肉味。
粱依依往锅里倒入酱油,并且放了盐,很快,一股诱人心魂的香味随着空气飘散在楚家的房间和院子里。
楚凤儿给她递过来一个盘子,粱依依手脚利落地将肉片盛出,一道蒜姜肉片便出锅了。
孩子们闻到肉香味,等不及地跑进了厨房,用力的闻着,嘴里道:“好香啊!”
粱依依笑了笑,对楚凤儿道:“大妹,我见咱家后院那里有些长得和葱很像的植物,你去摘点回来,我用来煎蛋。”她所说的这个植物是韭菜。
“那东西能吃吗?还没见有人吃过呢。”楚凤儿问道。
“自然是能吃的,这东西我在梦里见过,把它切段和鸡蛋一起炒,别有一番风味。”粱依依脸不红心不跳地撒着谎。
她也发现了这里的韭菜没有人吃,更没有人去种它,它目前是以一种野生的姿态呈现在大家眼前。
见她坚持,楚凤儿还是拿了镰刀出去,没一会儿就割了一大把韭菜回来。
她出去的时间里,粱依依把切好的肉片都放在了一个筲箕里边,抓了一把盐,将肉片和盐抓匀,然后把肉片摊平,对楚云珠说:“小妹,帮大嫂把它端出去,放在太阳底下晒。”
楚云珠端着筲箕,迈着小碎步走了出去。
今天做了一道肉菜,以现在的天气,做多了留到明天也是吃不得,会馊了变味,所以她选择将肉片用盐腌制一遍拿去晒,晒成肉干之后方便保存,也不会坏得那么快。
楚凤儿抓着一大把韭菜回来,放到洗菜的木盆里,狐疑地道:“这玩意儿闻着味道就怪怪的,真的能好吃吗?”
“你就信我一次。”粱依依也不愿多做解释。
在她看来,行动可比口头说说有用多了,等她做好这道菜,相信她吃过之后也不会再有别的看法。
“好吧。”楚凤儿点头。
将韭菜冲洗干净,切成细段,粱依依拿出了家里小母鸡下的六个鸡蛋,拿出来之后就只剩下五个,这原本是楚凤儿打算明天拿去市集上卖了换钱的,要是换做平常,家里没有一个人会舍得吃这些鸡蛋,但是现在情况不同了,她们有钱了,不再像之前那样快穷得揭不开锅,这些鸡蛋吃了也就是吃了。
六个鸡蛋一一被敲进海碗里,粱依依把切好的韭菜捧进碗里,放了些盐,这才拿着筷子搅拌,她边搅拌,边说:“大妹,你帮我塞跟柴进灶子里头。”
楚凤儿照做。
火势再次燃起,粱依依端起碗,在空中花了个圆圈,蛋液落在锅里凝成蛋花,味道香可醉人。
鸡蛋最容易熟,香味也是飘得最快的,就连一直稳稳坐在客厅的楚铭轩也终于坐不住了,缓缓地扶着墙走来厨房。
将韭菜炒鸡蛋盛放进海碗里端到桌上,见大家都在厨房,粱依依也毫无意外,她对大家道:“开放了,快去洗手吃饭。”
她在切肥肉之前,就已经淘好米放在另一个灶子里煮了,这会儿菜炒好了,米饭也早熟了。
洗好手,大家盛了饭,坐在各自的位置上。
即使天色还亮堂着,太阳还挂在天边,但这些也驱赶不了他们此刻内心深处的馋虫。
今天的晚饭只有两道菜:蒜姜肉片和韭菜炒鸡蛋。
粱依依实在不想吃青菜了,这两天顿顿都是青菜,都快吃吐了。
大家在蒜姜肉片做好时便已经迫不及待,这会儿开饭了就等不急的用筷子往碗里夹菜,除了粱依依,他们的筷子都是直接伸向那道蒜姜肉片,没人去夹韭菜炒鸡蛋。
粱依依纳闷地看着他们,个个都吃得喜笑颜开,饭也用了好几碗,她不由问:“你们怎么都不吃这道菜?”
明明看着极有色相,而且味道也很香,想不出来他们为什么都不吃。
闻言,大家夹菜的筷子放慢下来,粱子归看着她:“这个菜没人吃过,我怕吃了对身体不好。”
粱依依道:“我是大夫,这道菜吃了不仅对身体没有害处,反而还有好处,要是真吃出什么问题,不是还有我吗?”
经她这么一说,大家才想起她会医术,楚凤儿盯着韭菜炒鸡蛋有些犹豫:“那我就吃了?要是真有啥问题,大嫂你可一定要救我。”
粱依依满头黑线:“放心,不会出任何问题的。”
楚凤儿深吸了一口气,筷子有些颤抖地落在那道韭菜炒鸡蛋上面,神情严肃得像是要去副战场的将士。
只见她夹起一块金黄翠绿的蛋花,缓缓放进嘴里,生硬地嚼着腮帮子。
众人的目光都在紧紧盯着她,楚凤儿原本微皱的眉头在他们的注视下渐渐放松,转而变成一种类似于愉悦的表情。
当那蛋花下肚,她才注意到众人都在看自己,楚凤儿立马发表意见:“快吃啊,这道菜像大嫂说的一样呢,很好吃!”
说着,她又伸出筷子去夹了蛋花,这次丝毫没有犹豫的嚼了起来。
大家被她的吃相所打动,也尝试着吃了一小块,然后像她那样再次伸筷子去夹。
见大家终于接受了这盘韭菜炒鸡蛋,粱依依很是欣慰。
吃完了晚饭,她做的两道菜连汁都不剩——被他们拿去拌饭吃了。
楚凤儿留下来帮她洗了碗筷,粱依依问她:“大妹,你可有吃过辣椒?”
“辣椒?那是什么?”楚凤儿一脸不解。
听到这个答案,粱依依有些释怀,楚家之前连温饱都是个问题,不知道辣椒为何物也算正常。
洗碗碗筷后,她拿出用油纸包裹着的辣椒给她看。
“这就是辣椒啊?也是可以吃的吗?”楚凤儿问。
“辣椒和我们吃的酱油还有盐都是配料,炒菜的时候放它,就是味道不知道你们能不能接受。”
“味道很奇怪吗?”
“第一次吃会觉得,但是以后的话,说不定你们会爱上她的味道。”她本来是个吃不了辣的人,后来吃多了,也对它上瘾了。
“嗯。”
见粱依依洗了好碗还不打算走,楚凤儿问她:“大嫂,你还不回房洗澡睡觉吗?”
粱依依摇头:“我先熬点汤,要熬到明天才能喝。”
“那好吧,你早点睡,我先去洗澡了。”楚凤儿说。
“去吧。”
粱依依把回到家就放在水里泡着的猪大骨拿了出来,又用水洗了一遍,放进大锅里,放盐一勺盐,加了没过骨头两倍的水,这才将锅盖盖上去。
锅盖很沉,用不着担心夜里有老鼠偷喝汤。
她想了一下明天要吃什么,便把用麻袋装着的黄豆舀了几勺出来,放在木桶里,简单的清洗几遍,将水倒进桶里,用桶盖盖好。
明天要做麻婆豆腐,这黄豆必须得提前浸泡好。
洗澡过后,粱依依又进了厨房一趟加柴,之后才回了房间睡觉。
大妹和小弟他们的房间都是黑的,应该都睡着了,只有她和楚铭轩的屋子里是点着蜡烛的。
楚铭轩已经睡了,粱依依宽了衣便轻手轻脚地爬上床,盖了薄被。
粱依依因为职业是军医,市场需要赶往部队去替人疗伤,电话更是二十四小时不关机,这导致她睡眠一向浅,也算是她的职业病。
睡到半夜里,粱依依从床上爬了起来,往灶子里添了根木柴,这才打着哈欠继续回去睡觉。
翌日一大早,粱依依是被隔壁家的公鸡打鸣声叫醒的,她穿好衣服,去厨房掀开锅盖,浓郁的骨头香味扑鼻而来,锅里的汤早已熬成了奶白色,看着就很好喝。
粱依依开始忙活起来,用骨头汤在另一个灶子里熬了粥。
昨晚泡的黄豆也好了,只是家里没有石磨,还得去别人家里借才行。
米快开的同时,粱依依放了点虾米还有盐进去。
楚凤儿此时正端着衣服盆子回来晒衣服,粱依依走过去问:“大妹,你知道谁家有石磨吗?我行借来用用。”
“大嫂,你要石磨来干嘛?”她们家又没有种小麦,用不着磨面。
“我要用做磨豆子,做豆腐和腐竹。”粱依依跟她说。
“这又是啥?”楚凤儿觉得新奇,怎么总是能在大嫂嘴里听到那么多从没有听说过的东西?
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