248、差异化的出路
如果没有赵晓雅,富二代钱多多哪怕走到今天,他跟院校领导谈事情的时候,绝对不是现在这样。
他多半还是会在乎收益,舍不得把每月几十万的收入捐出去。
这跟有钱没钱没关系,他的眼界始终只有那么点。
是赵晓雅帮助他看远点的。
爸妈反复告诫钱多多低调为王,千万不要出风头。
钱多多也认可这个,但他毕竟是二十岁的年轻人,面对一个崭新的世界,好像对他开放了很多可能性的世界,难免会跃跃欲试。
打印餐厅表面上看起来自己失去了每个月一二十万的收入,但确实得到了更多,这点他在姚校长和李院长对待他的态度时候,明确感受到。
田丽霞反复强调过这种领导关爱的好处,这次钱多多终于体会到了。
包括袁媛在内,恐怕都不知道他跟姚校长还有一层非常隐秘的关系,钱多多很笃定老秦在最后的日子里面肯定传递过讯息给校长。
现在自己做得越好,才越对得起那位老人的临终托付。
这无关老秦到底是个好人还是坏人,起码自己做了越多的好事,越无愧。
钱多多自己都没想到,仅仅是跨过了基本的财富概念那个坎儿,从打印餐厅开始他并没动用什么自己的资金,就开始飞速成长了。
所以听闻有第二家餐厅的时候,钱多多还是想看看,自己仅仅是观念改变,就真的能带来这样大的飞跃?
接下来开学以后几天时间,钱多多在车房停留的时间明显少了些,叫上老三和乔万一起,在被封停的餐厅去反复考察测量,孙慧明拿着相机拍摄记录,还能提供不少点子,心细的乔万对数据和细节很敏感,三人闲聊着就把工作做了。
正说返回厂房那边去建模做餐厅改造图纸呢,孟桃夭带着室友过来了,新买的高腰牛仔服穿得是喜气洋洋,钱多多记得好像七八百呢,衣领上的羊羔毛感觉就是从小咩身上捋下来那么雪白,搭配黑色高领衫和细腿牛仔裤,六百多的高帮马丁靴,进来就趾高气扬的从腋下把一叠文件砸给钱多多:“合同协议签了,一个月光是各种费用加房租都得近十万,我看你怎么折腾,以后哭鼻子的时候别来我们面前现。”
雯雯和玲玲看来是去帮她当了商务谈判的哼哈二将,嘿嘿笑,但打量这个六百多平米的空间时候都有点担忧。
钱多多刚要说话,手机响起来,三言两语眉毛都立起来,挂掉想跑:“李少爷真的换了身机修工的衣服去我们那边!”
乔万和孙慧明脸上顿时有些精彩,连忙收起手里的笔记本、相机、皮尺什么,呼啦啦的往外跑。
钱多多还想问孟桃夭她们去不去看热闹,却被法务毫不客气的一把揪了耳朵,稳准狠得差点让他摔了,哎哟哟的惨叫中听闻孟桃夭恼怒:“人家是有钱,想怎么玩儿都行,图新鲜,你们还搞得真以为他多看重似的,好好的留在这里给我把餐厅怎么搞的说清楚了!”
沈蓯雯欲言又止,看钱多多咧着嘴歪着头艰难催促同伴先过去:“乔万!赶紧,你赶紧过去,免得那位大少爷又三言两语跟谁杠起来,老三,帮我去看着下。”
孙慧明看他的样子是哭笑不得,挥挥手就拉着细心的乔万跑了。
但钱多多也确实需要把自己的思路给未来的餐厅经理说清楚,小心的用指关节敲敲自己耳朵上的冰凉手指,心头却在想着牛仔服这么贵难道不保暖么?
孟桃夭鄙夷的松开手:“我真是不知道你成天跟李易铭这种富二代混什么,难道你以为他会给你什么好处,大家根本不在一个社会层面好不好?”
钱多多闪开几步才提醒:“那你的理想不就是找个高富帅嘛?”
孟桃夭双手插兜哼哼:“是,高富帅,个子高高,家里有钱,长得帅气,还要幽默风趣,没事儿一坨坨拿钱砸我,我说想要手表立刻私人飞机带我去瑞士订制,说馋了马上去深海潜泳寻找食材,还有什么幻想?哦,这样的男人只能被我吸引,永远只爱我一个人,一直幸福美满的活在公主王子的童话里……”
她说得理直气壮的,俩室友已经预热般的哈哈哈笑开了,看来她们真的经常在寝室演这种幻想剧啊,嗯,不知道赵晓雅到底会参与多少,她不是一直觉得自己跟周围格格不入吗?
钱多多刚想到这里心头微酸时,孟桃夭已经做着鬼脸转过身来:“你觉得可能吗?”
玲玲带头叫好:“可能!桃子!你能行的!”
雯雯也小鼓掌。
孟桃夭做个屈膝礼:“谢谢祝福!”
钱多多也给逗笑了:“行行行,我也祝福你梦想成真……可以给三位介绍这间餐厅我的思路了吧。”
沈蓯雯立刻从兜里摸个小本,玲玲也很专注的听,就孟桃夭一脸瞧不起:“看着吧,他又开始作妖!”
钱多多是有点挑战高难度:“本来按照最开始的思路,肯定还是从我爸妈打工的餐厅那边邀请厨师做中餐馆,但是这样的餐厅竞争太激烈了,这条街上二十多家大小不一的餐馆,做普通中餐馆的就有十来家,之前的总裁班餐厅亏损也是理所当然的了,所以这几天我除了挨着把这条街上的餐厅吃了吃,就是思考我们这家餐厅开起来目的是什么?”
孟桃夭关注的是:“跟谁一块儿吃的?”
沈蓯雯她俩都噗嗤了。
钱多多无奈:“我这么抠门,肯定是自己一个人吃,就试试菜嘛。”
孟桃夭居然提醒:“可以约周师姐一起吃饭。”
钱多多更无奈:“还听不听?”
孟桃夭摸出手机来投降:“好好好,你说!”
钱多多言简意赅了:“首先这家餐厅的顾客和打印餐厅不同,一定是面向江州大学学生的,其次,我们要尽可能在餐厅里面提供更多勤工俭学职位,还要菜品形式跟周边有区别,所以我决定搞个海鲜自助烧烤城。”
低头翻手机的孟桃夭和室友一起目瞪口呆:“海鲜烧烤?你确定这是给大学生吃的么?”
不过玲玲都响亮的咽了口口水:“但如果真有,我好想吃!”
钱多多赶紧给第一个捧场的鼓掌:“做餐饮一定要差异化经营,有自己的特点,川渝口味的江湖菜,江州满街都是,打印餐厅都全靠食品打印这个噱头才可以走中高档,而且大众口味的海鲜还是算了,只有粤港地区的师傅做得地道,价格还贵,而烧烤只需要后台配菜配调味料,是客人自己在铁板上动手,最符合我们大学生好奇图新鲜的心理,特别我们江州内地,吃海鲜是很高档的事情,其实在水产市场大批量购买,价廉物美并不难。”
还别说,光是听钱多多这么解释了下,三位女生都有点口底生津,嘻嘻笑着对视下觉得好像真的能行。
钱多多展开手臂指这片宽阔的场地:“打印餐厅上下三层楼才六百平米,这里整个一层,前面大堂后面包间,装修得还挺高档,不过我估计上位餐厅设计师不太懂餐饮,灯光太亮了,其实餐厅只要饭桌上亮起来就好,回头我们花小钱稍微改造下,重点是让餐厅没那么高档,吓得学生都不敢进来,大堂这里设置一块大屏幕投影加音响设备,平时放女生喜欢的电影……”
女生们都好奇了:“为什么是女生喜欢的电影?”
钱多多想起来自己忘了介绍:“哦,这家餐厅的核心经营思路,是特别关注所有女性消费群,因为我们在江大旁边,女生喜欢来,男生就是跟班,女生嘴馋,男生自然没意见,所有策略都是围绕如何拉动女性消费来做文章。”
听他说得头头是道,三位女生都找了旁边的椅子坐下来了,雯雯都忍不住给室友小声分享:“多多确实是很务实踏实的能干,我在打印餐厅做的表格总结,好像确实是女性消费者引导了餐厅业绩。”
孟桃夭撇嘴:“谁打了十来年的工都熟能生巧,但手熟尔!”
玲玲都要说句公道话了:“还是很多人从来都不会这么总结思考的啊。”
钱多多这才回到自己的思路上:“平时放电影,今年不是有欧洲杯嘛,搞成全民狂欢的那种场面,整个大堂都能集体看球赛吃烧烤,平时各种什么啤酒专场、什么浪漫之夏、春季烧烤,总之每月每周都能举办点活动主题,记住,这家餐厅和打印餐厅走中高档路线不同,这里就是靠着江大大门外这么好的位置,人流量极大的便利条件,不停的翻台,烧烤只要没东西烤就只能结账走人,这才是我们靠人流量赚钱的关键所在!”
玲玲提醒:“那服务员后厨不是很累?”
钱多多摇头:“烧烤需要的是不停上菜品,又不那么烹饪,所以我们可以安排大量的男女生服务员,几乎每张桌子一个,这样我们就能聘用很多勤工俭学的学生,这也达到了我们社会实践课题的目的。”
孟桃夭也被激发出来,踊跃的举手:“既然有音响设备,那就索性搞个舞台,请艺术学院的歌舞乐器表演啊,看看琵琶的效果多么好!”
钱多多想想也对,就上了孟桃夭这俏红娘的当。
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他多半还是会在乎收益,舍不得把每月几十万的收入捐出去。
这跟有钱没钱没关系,他的眼界始终只有那么点。
是赵晓雅帮助他看远点的。
爸妈反复告诫钱多多低调为王,千万不要出风头。
钱多多也认可这个,但他毕竟是二十岁的年轻人,面对一个崭新的世界,好像对他开放了很多可能性的世界,难免会跃跃欲试。
打印餐厅表面上看起来自己失去了每个月一二十万的收入,但确实得到了更多,这点他在姚校长和李院长对待他的态度时候,明确感受到。
田丽霞反复强调过这种领导关爱的好处,这次钱多多终于体会到了。
包括袁媛在内,恐怕都不知道他跟姚校长还有一层非常隐秘的关系,钱多多很笃定老秦在最后的日子里面肯定传递过讯息给校长。
现在自己做得越好,才越对得起那位老人的临终托付。
这无关老秦到底是个好人还是坏人,起码自己做了越多的好事,越无愧。
钱多多自己都没想到,仅仅是跨过了基本的财富概念那个坎儿,从打印餐厅开始他并没动用什么自己的资金,就开始飞速成长了。
所以听闻有第二家餐厅的时候,钱多多还是想看看,自己仅仅是观念改变,就真的能带来这样大的飞跃?
接下来开学以后几天时间,钱多多在车房停留的时间明显少了些,叫上老三和乔万一起,在被封停的餐厅去反复考察测量,孙慧明拿着相机拍摄记录,还能提供不少点子,心细的乔万对数据和细节很敏感,三人闲聊着就把工作做了。
正说返回厂房那边去建模做餐厅改造图纸呢,孟桃夭带着室友过来了,新买的高腰牛仔服穿得是喜气洋洋,钱多多记得好像七八百呢,衣领上的羊羔毛感觉就是从小咩身上捋下来那么雪白,搭配黑色高领衫和细腿牛仔裤,六百多的高帮马丁靴,进来就趾高气扬的从腋下把一叠文件砸给钱多多:“合同协议签了,一个月光是各种费用加房租都得近十万,我看你怎么折腾,以后哭鼻子的时候别来我们面前现。”
雯雯和玲玲看来是去帮她当了商务谈判的哼哈二将,嘿嘿笑,但打量这个六百多平米的空间时候都有点担忧。
钱多多刚要说话,手机响起来,三言两语眉毛都立起来,挂掉想跑:“李少爷真的换了身机修工的衣服去我们那边!”
乔万和孙慧明脸上顿时有些精彩,连忙收起手里的笔记本、相机、皮尺什么,呼啦啦的往外跑。
钱多多还想问孟桃夭她们去不去看热闹,却被法务毫不客气的一把揪了耳朵,稳准狠得差点让他摔了,哎哟哟的惨叫中听闻孟桃夭恼怒:“人家是有钱,想怎么玩儿都行,图新鲜,你们还搞得真以为他多看重似的,好好的留在这里给我把餐厅怎么搞的说清楚了!”
沈蓯雯欲言又止,看钱多多咧着嘴歪着头艰难催促同伴先过去:“乔万!赶紧,你赶紧过去,免得那位大少爷又三言两语跟谁杠起来,老三,帮我去看着下。”
孙慧明看他的样子是哭笑不得,挥挥手就拉着细心的乔万跑了。
但钱多多也确实需要把自己的思路给未来的餐厅经理说清楚,小心的用指关节敲敲自己耳朵上的冰凉手指,心头却在想着牛仔服这么贵难道不保暖么?
孟桃夭鄙夷的松开手:“我真是不知道你成天跟李易铭这种富二代混什么,难道你以为他会给你什么好处,大家根本不在一个社会层面好不好?”
钱多多闪开几步才提醒:“那你的理想不就是找个高富帅嘛?”
孟桃夭双手插兜哼哼:“是,高富帅,个子高高,家里有钱,长得帅气,还要幽默风趣,没事儿一坨坨拿钱砸我,我说想要手表立刻私人飞机带我去瑞士订制,说馋了马上去深海潜泳寻找食材,还有什么幻想?哦,这样的男人只能被我吸引,永远只爱我一个人,一直幸福美满的活在公主王子的童话里……”
她说得理直气壮的,俩室友已经预热般的哈哈哈笑开了,看来她们真的经常在寝室演这种幻想剧啊,嗯,不知道赵晓雅到底会参与多少,她不是一直觉得自己跟周围格格不入吗?
钱多多刚想到这里心头微酸时,孟桃夭已经做着鬼脸转过身来:“你觉得可能吗?”
玲玲带头叫好:“可能!桃子!你能行的!”
雯雯也小鼓掌。
孟桃夭做个屈膝礼:“谢谢祝福!”
钱多多也给逗笑了:“行行行,我也祝福你梦想成真……可以给三位介绍这间餐厅我的思路了吧。”
沈蓯雯立刻从兜里摸个小本,玲玲也很专注的听,就孟桃夭一脸瞧不起:“看着吧,他又开始作妖!”
钱多多是有点挑战高难度:“本来按照最开始的思路,肯定还是从我爸妈打工的餐厅那边邀请厨师做中餐馆,但是这样的餐厅竞争太激烈了,这条街上二十多家大小不一的餐馆,做普通中餐馆的就有十来家,之前的总裁班餐厅亏损也是理所当然的了,所以这几天我除了挨着把这条街上的餐厅吃了吃,就是思考我们这家餐厅开起来目的是什么?”
孟桃夭关注的是:“跟谁一块儿吃的?”
沈蓯雯她俩都噗嗤了。
钱多多无奈:“我这么抠门,肯定是自己一个人吃,就试试菜嘛。”
孟桃夭居然提醒:“可以约周师姐一起吃饭。”
钱多多更无奈:“还听不听?”
孟桃夭摸出手机来投降:“好好好,你说!”
钱多多言简意赅了:“首先这家餐厅的顾客和打印餐厅不同,一定是面向江州大学学生的,其次,我们要尽可能在餐厅里面提供更多勤工俭学职位,还要菜品形式跟周边有区别,所以我决定搞个海鲜自助烧烤城。”
低头翻手机的孟桃夭和室友一起目瞪口呆:“海鲜烧烤?你确定这是给大学生吃的么?”
不过玲玲都响亮的咽了口口水:“但如果真有,我好想吃!”
钱多多赶紧给第一个捧场的鼓掌:“做餐饮一定要差异化经营,有自己的特点,川渝口味的江湖菜,江州满街都是,打印餐厅都全靠食品打印这个噱头才可以走中高档,而且大众口味的海鲜还是算了,只有粤港地区的师傅做得地道,价格还贵,而烧烤只需要后台配菜配调味料,是客人自己在铁板上动手,最符合我们大学生好奇图新鲜的心理,特别我们江州内地,吃海鲜是很高档的事情,其实在水产市场大批量购买,价廉物美并不难。”
还别说,光是听钱多多这么解释了下,三位女生都有点口底生津,嘻嘻笑着对视下觉得好像真的能行。
钱多多展开手臂指这片宽阔的场地:“打印餐厅上下三层楼才六百平米,这里整个一层,前面大堂后面包间,装修得还挺高档,不过我估计上位餐厅设计师不太懂餐饮,灯光太亮了,其实餐厅只要饭桌上亮起来就好,回头我们花小钱稍微改造下,重点是让餐厅没那么高档,吓得学生都不敢进来,大堂这里设置一块大屏幕投影加音响设备,平时放女生喜欢的电影……”
女生们都好奇了:“为什么是女生喜欢的电影?”
钱多多想起来自己忘了介绍:“哦,这家餐厅的核心经营思路,是特别关注所有女性消费群,因为我们在江大旁边,女生喜欢来,男生就是跟班,女生嘴馋,男生自然没意见,所有策略都是围绕如何拉动女性消费来做文章。”
听他说得头头是道,三位女生都找了旁边的椅子坐下来了,雯雯都忍不住给室友小声分享:“多多确实是很务实踏实的能干,我在打印餐厅做的表格总结,好像确实是女性消费者引导了餐厅业绩。”
孟桃夭撇嘴:“谁打了十来年的工都熟能生巧,但手熟尔!”
玲玲都要说句公道话了:“还是很多人从来都不会这么总结思考的啊。”
钱多多这才回到自己的思路上:“平时放电影,今年不是有欧洲杯嘛,搞成全民狂欢的那种场面,整个大堂都能集体看球赛吃烧烤,平时各种什么啤酒专场、什么浪漫之夏、春季烧烤,总之每月每周都能举办点活动主题,记住,这家餐厅和打印餐厅走中高档路线不同,这里就是靠着江大大门外这么好的位置,人流量极大的便利条件,不停的翻台,烧烤只要没东西烤就只能结账走人,这才是我们靠人流量赚钱的关键所在!”
玲玲提醒:“那服务员后厨不是很累?”
钱多多摇头:“烧烤需要的是不停上菜品,又不那么烹饪,所以我们可以安排大量的男女生服务员,几乎每张桌子一个,这样我们就能聘用很多勤工俭学的学生,这也达到了我们社会实践课题的目的。”
孟桃夭也被激发出来,踊跃的举手:“既然有音响设备,那就索性搞个舞台,请艺术学院的歌舞乐器表演啊,看看琵琶的效果多么好!”
钱多多想想也对,就上了孟桃夭这俏红娘的当。
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